盐水虾

盐水虾

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盐水虾属江苏菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。

初学

10 分钟

材料及份量

河虾200克、花椒10粒、生姜2片、葱适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量

煮法

1.河虾剪去虾枪和胡须，洗净沥水。

2.准备一锅水，水中放葱姜片，料酒，一点盐，大料和花椒。

3.水烧开后，把虾放进去。

4.加盐，继续煮至水开。

5.关火焖10分钟。

6.捞出装盘。

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