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盐焗鸡
盐焗鸡
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开饭喇美食网
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盐焗鸡,是一道颇具风味的“客家传统美食”。
中菜
主菜
鸡
煮
初学
10 分钟
材料及份量
鸡1只
红皮洋葱1个
调料
食盐适量
姜适量
花椒适量
花雕酒适量
煮法
1、鸡洗净斩两半,盐、花椒碎在炒锅加热
2、炒到盐变颜色,蹭着温度倒在鸡里面
3、把鸡全部擦上热椒盐碎,洋葱切大块备着
4、洋葱垫底,鸡放在洋葱上面,姜片铺在鸡上面,淋点花雕酒
5、大火加热,小火中小火焖20分钟,关火焖五分钟足矣
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