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中国|佛山

盐焗鸡

盐焗鸡

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盐焗鸡，是一道颇具风味的“客家传统美食”。

初学

10 分钟

材料及份量

鸡1只

红皮洋葱1个

调料
食盐适量
姜适量
花椒适量
花雕酒适量

煮法

1、鸡洗净斩两半，盐、花椒碎在炒锅加热

2、炒到盐变颜色，蹭着温度倒在鸡里面

3、把鸡全部擦上热椒盐碎，洋葱切大块备着

4、洋葱垫底，鸡放在洋葱上面，姜片铺在鸡上面，淋点花雕酒

5、大火加热，小火中小火焖20分钟，关火焖五分钟足矣

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