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中国|广州

破柴鸡翼

破柴鸡翼

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From alison1803 Submit

有睇过阿苏去泰国的节目，相信你都不会对这个小食感到陌生。

初学

15 分钟

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材料及份量

鸡翼
生粉
油

调味料

盐焗鸡粉一包

煮法

1) 首先当然要破柴，将鸡翼切开一半。
2) 用盐焗鸡粉腌鸡翼，加其它调味料亦可。
3) 将鸡翼下油镬前要扑上薄薄的一层生粉，但生粉不可太多，多余的要拍走。
4) 用少许油炸鸡翼2次，第1次作用是炸熟鸡翼，第2次用大火将鸡翼上色，以及将油逼出黎。
5) 沥乾油份，待凉即可。

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