砵仔糕 Sticky puddings with red beans

红豆用清水浸1小时（水的份量必需要浸过豆面），然後再用大火煲至腍为止，沥乾水份备用。
在预先准备好的碗或砵内涂上油备用。
用筛将全部粉类材料混合筛一次，以1/2杯水拌匀备用。
烧滚1 1/2水，加入片糖煮至全部溶解，趁热撞入粉桨中，用木杓不停搅动拌匀。
将混合好的粉桨倒入碗内至九成满，加入红豆，猛火蒸约20分钟即可。