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秋葵炒虾仁

秋葵炒虾仁

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秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入中国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜。它的食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其翠嫩多汁，爽滑不腻，香味独特，深受人们喜爱。

海鲜 / 蔬菜

初学

10 分钟

材料及份量

秋葵
虾仁
红辣椒
蒜
姜

调味料

橄榄油
盐
胡椒粉
料酒
淀粉

煮法

1.虾仁用牙签挑出虾肠，清洗干净

2.虾仁开边切成粒，加入料酒、淀粉

3.秋葵洗净切成片，红辣椒切碎

4.锅烧热倒入橄榄油

5.倒入蒜蓉，姜末爆香

6.加入虾仁翻炒均匀

7.倒入秋葵翻炒片刻，加入胡椒粉、盐调味

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