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中国|广州

秘制熟油辣椒

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秘制熟油辣椒
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From 开饭喇 Submit
是我的味蕾从老字号偷回的秘方,虽然不是正宗,至少有个五分神似,搅拌小面,椒香满屋~~~
材料及份量
长干辣椒
辣椒面
菜籽油
八角
三奈
五香粉
白芝麻
煮法
将干辣椒尽量捣碎,辣椒面少量铺于容器底,撒上中量芝麻和少量五香粉。


菜油下锅,烧到七成热用漏勺放上大料油炸,直到微干取出。 干辣椒下锅,大火快速翻炒到表面刚开始出现黑色,闻到轻微糊味

倒入容器,搅拌。

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