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中国|中山

秘制熟油辣椒

秘制熟油辣椒

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From 开饭喇 Submit

是我的味蕾从老字号偷回的秘方，虽然不是正宗，至少有个五分神似，搅拌小面，椒香满屋~~~

初学

20 分钟

材料及份量

长干辣椒
辣椒面
菜籽油
八角
三奈
五香粉
白芝麻

煮法

将干辣椒尽量捣碎，辣椒面少量铺于容器底，撒上中量芝麻和少量五香粉。

菜油下锅，烧到七成热用漏勺放上大料油炸，直到微干取出。干辣椒下锅，大火快速翻炒到表面刚开始出现黑色，闻到轻微糊味

倒入容器，搅拌。

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