空心豆沙小麻团

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空心豆沙小麻团
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在中国人天天必吃的早点中,麻团也是一个首要的角色。
材料及份量
糯米粉125克,泡打粉3克
红豆沙50克
调味料
白糖25克,水100毫升
植物油15毫升,芝麻少许
煮法
1.称好25g放在容器中,加入水搅拌融化,加汤圆粉、泡打粉、油揉到光滑。
2.将面团分成10分将面团揉成圆形,按扁,在中间放豆沙,像裹汤圆一样裹好。
3.在盘子上多放一点白芝麻,在汤圆上面裹上白芝麻,多裹一点,并且要将白芝麻拍一下,拍紧一点,不然油炸的时候芝麻会掉下来的。
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