米饭鸡蛋饼

1、锅中烧开适量水，调入一茶勺的盐，放入胡萝卜丁和玉米煮熟，捞出沥水备用。

2、取适量剩饭放入较大的碗里，磕入鸡蛋，调入一茶勺的盐和适量胡椒粉。

3、搅拌均匀备用。

4、不粘锅中小火稍微预热，刷上一层橄榄油，倒入搅拌好的米饭鸡蛋液。

5、煎至底部熟了以后，轻轻晃动锅子，米饭鸡蛋饼就会自己滑动。

6、掂一下锅，把米饭蛋饼翻个面，转小火。

7、在已经煎至金黄的这面抹上一层披萨酱。

8、撒上一层马苏奶酪丝。

9、铺上一层各种配料。

10、再铺上一层马苏奶酪。

11、盖上盖子煎至奶酪完全融化即可。