素炒卷心菜

1.手撕卷心菜，用清水加少许盐泡一会、红椒切小圈儿；
2.虾米洗净，用饮水泡5分钟，水留着备用；
3.起锅，热油6分熟，爆香红椒、虾米，下卷心菜，旺火快炒；
4.炒30秒钟左右，用浓汤宝加半碗加入，加盖稍焖；
5.收汁后加盐、香油提味。