紫苏烧

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紫苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素等。

中菜

小吃

豆类

煎

初学

40 分钟

材料及份量

低筋面粉70公克水磨糯米粉10公克细砂糖15公克紫苏粉3公克水120㏄红豆粒馅适量

煮法

1.钢盆中加入混合过筛的低筋面粉与水磨糯米粉，加水拌匀至呈光滑细致状的面糊，再加入紫苏粉调匀后放入冰箱冷藏静置30分钟备用。
2.平底锅以小火预先烧热至约160℃，并均匀涂上一层薄薄的沙拉油，用杓子取适量的作法1，倒入平底锅中，用杓背将面糊抹平成直径约9公分之椭圆薄片状。
3.待面糊煎至表面干了即可铲起放凉。
4.在作法3中接触平底锅的煎面放上搓成适当长条的红豆馅后，卷起即可。