紫薯牛奶糕

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不用功夫也能做出的甜点。给小孩吃最好了，营养又健康。

Fusion菜 / 其他

甜品 / 点心 / 小吃

蔬菜

煮

困难

30 分钟

材料及份量

紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g

煮法

1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌（搅拌到变成紫薯泥浆）
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。