红梨银耳羹

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经典美食，红梨银耳羹。

Fusion菜

汤 / 点心 / 小吃

蔬菜 / 水果

煮 / 炖

困难

60 分钟

材料及份量

主料：
银耳 2朵雪莲子一小把

辅料：
桃胶一小把
枸杞30粒

调料：
红梨1-2个老冰糖一大块

煮法

1、银耳去掉硬根、雪莲子、桃胶分别浸泡在清水里4个小时或过夜。

2、去掉桃胶里的杂质。

3、把银耳撕成越小越好的小块、红梨去皮切成指甲盖大小的方块。

4、砂锅一次性放足水，依次加入银耳、雪莲子、桃胶、冰糖。

5、大火烧开，转小火慢炖30分钟。

6、加入红梨，再炖20分钟。

7、放入洗干净的枸杞，炖2-3分钟即可。