红烧火腩

红烧火腩

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火腩是猪腰部份的肉，有些人叫三层肉，经过腌、烧烤就成为烧肉，即是火腩

初学

20 分钟

材料及份量

猪五花腩（烧好的)150克
冬茹10克、姜、葱各10克
花生油20克、盐3克
味精5克、白糖5克
老抽王10克、清汤40克
麻油5克、湿生粉10克

煮法

1、火腩切成块，冬茹切片，姜切片，葱切段。
2、烧锅下油，放入姜片、火腩、冬茹炒香，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用中火烧。
3、待烧至汁浓时，加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油入碟即可。

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