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中国|东莞

红糖双色馒头卷

红糖双色馒头卷

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From 开饭喇 Submit

美味，不一样的口感

普通

60 分钟

材料及份量

馒头粉500克、水250克
酵母7克、红糖80克
白糖20克

煮法

1.面粉分成2份，一份添加红糖，另一份放入白糖。
2.分别倒入兑入酵母的水，搅拌成雪花状，然后再揉匀分别发酵至2倍大。
3.排气重新揉匀，将2个面团擀成面皮，叠加在一起。
4.卷起，分割，蒸笼上垫个油纸，排上面团静置15分钟左右，（中间要留些空隙，防止面团在蒸过程中发起而粘在一起）冷水下锅20分钟，熄火后稍焖再取出。

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