红糖双色馒头卷

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红糖双色馒头卷
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美味,不一样的口感
材料及份量
馒头粉500克、水250克
酵母7克、红糖80克
白糖20克
煮法
1.面粉分成2份,一份添加红糖,另一份放入白糖。
2.分别倒入兑入酵母的水,搅拌成雪花状,然后再揉匀分别发酵至2倍大。
3.排气重新揉匀,将2个面团擀成面皮,叠加在一起。
4.卷起,分割,蒸笼上垫个油纸,排上面团静置15分钟左右,(中间要留些空隙,防止面团在蒸过程中发起而粘在一起)冷水下锅20分钟,熄火后稍焖再取出。
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