红豆果冻西米露

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经典甜品，红豆果冻西米露。清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜、嫩白皮肤。

Fusion菜

甜品

蔬菜 / 豆类 / 水果

煮

困难

120 分钟

材料及份量

红豆，牛奶，冰糖，西米，果冻，莲子。

煮法

1、红豆、冰糖和少量的水一起煮，将红豆煮熟，水煮至快干。捞出红豆放凉。红豆是前一天夜里用水泡好的，在煮的时候，最好随时看看，不要煮开花的红豆，不太好看，红豆和冰糖一起煮，甜味可以入得红豆里。莲子也同样，煮到尝到软，好吃就可以！
2、西米先用水泡一会儿时间，20、30分钟吧！
3、然后下锅内煮至透明色后，捞出用冷开水冲洗。
4、再放入鲜奶中，加糖、果冻、以及准备好的红豆、莲子。
5、最后一起放入冰箱里冷藏即可。

小贴士

1、用开水煮西米，要一边煮一边搅。待到西米透明，捞起放入冷水中冲洗，不停地用水冲，差不多凉了就行。
2、煮红豆、莲子要小心水会烧干。