纽约芝士蛋糕

美食每刻：
1.奶油奶酪和牛奶放入盆中，隔水加热，用电动打蛋器打至无颗粒；
2.分次加入蛋黄拌匀后；加入酸牛奶拌匀；再筛入低粉拌匀；
3.蛋白打至起粗泡后一次性加入砂糖，打至湿性发泡。（这个和戚风不一样哦，如果打过头，蛋糕就没有那种细腻的口感，烤完后会发现表面有很多孔）
4．加入芝士糊切拌均匀；倒入8寸活底蛋糕模。（模具底部用锡纸包住，防止水进入模具内）
5.烤盘注入清水，模具放在烤盘上，用水浴法隔水烘烤，170度20分钟上色，再转150度烤40分钟；取出放进冰箱冷藏一夜。第二天早上就可以当早餐享用啦!