罗宋排骨汤

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罗宋汤的综合营养效益真的是非常高，而且需要的食材都是普通的不能再普通的大众食材。

中菜

汤

猪 / 蔬菜

煮

初学

30 分钟

材料及份量

番茄2个（中等大小）洋葱半个土豆1个红萝卜半根卷心菜200g 排骨250g 清水约2500g 白糖30g（或番茄酱2勺）盐适量

煮法

1、胡萝卜、番茄去皮、洋葱分别切丁，卷心菜手撕大片备用（土豆需要用的时候再切丁）；
2、锅上火加入底油30g油7成热下入洋葱、胡萝卜丁；
3、翻炒均匀出香味即可盛出备用；
4、排骨焯水去血沫后入锅内加入清水约2500g大火烧开转小火煮约20分钟（想节省时间的朋友可以用高压锅）；
5、然后续入胡萝卜、洋葱、番茄丁再煮20分钟（高压锅中火压15分钟后可加入胡萝卜、洋葱、番茄丁、卷心菜和土豆丁续压3分钟）；
6、最后加入卷心菜叶和土豆丁煮软后加入调味品调味即可。