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中国|广州

老坛酸菜牛肉面

老坛酸菜牛肉面

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From 开饭喇 Submit

吃泡面老是看见老坛酸菜牛肉面，于是自己来做一个~果然很好吃，而且这个牛肉是看得见的，哈哈~喜欢吃面的也可以自己做

牛 / 蔬菜 / 意粉

初学

20 分钟

材料及份量

牛腩
酸菜
大蒜
二荆条
郫县豆瓣
料酒
油

煮法

1. 牛腩切小块，料酒腌制半小时，入沸水洗去泡沫

2. 酸菜切丝，二荆条切段，大蒜对半切

3. 入油，热了加入郫县豆瓣，大蒜炒香，加入酸菜炒一会儿

4. 加入牛腩，入生抽和一点老抽炒至牛腩上色

5. 换炖锅，加较多水，大火烧开转小火，炖两小时

6. 加入二荆条段炖十分钟，加盐调味，出锅~

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