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中国|珠海

老少平安 Mashed tofu and dace fish cake

老少平安

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From melanie Submit

这道菜经济、易煮，而且营养丰富，真是老少咸宜。

初学

30 分钟

材料及份量

豆腐﹝布包为佳﹞2 砖
鲮鱼肉半斤
蛋白1 只
陈皮1 小片﹝浸软﹞

调味料

盐、胡椒粉、麻油各少许

煮法

陈皮浸软，切成末，与调味及鱼肉搅至滑﹝如太实可加少许清水﹞。
压烂豆腐，与鱼浆混合，铺上已扫油的碟上，隔水蒸约八分钟至熟，淋上蒸鱼豉油及少许熟油即可。

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