肉乾条

1. 首先把腌料调匀後，加入猪肉碎顺一方向搅拌至起胶。
2. 将猪肉腌5个小时或放入冰箱隔夜。
3. 桌面铺上一张烘烤纸，取出适量的猪肉置放於上面，盖上一层保鲜纸，用擀棍紧压擀成厚片状，直到厚度平均爲止。肉乾的厚度建议为1厘米。再用切面刀(Dough Scraper)将猪肉切成条形状。
4. 将保鲜纸取出，将肉乾置放於日光下晒太阳约3小时。
5. 预先加热烤炉，以160度摄氏直接烘烤25分钟，或者表面呈微焦即可。
7. 待肉乾凉了之後，放入容器储存。