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肉炒芽菜

肉炒芽菜

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绿豆芽食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。

普通

10 分钟

材料及份量

绿豆芽1盘
韭菜1把
猪肉1块
小麦面粉适量

调味料

食盐适量
姜5克
生抽1咖勺
五香粉少许
植物油少许

煮法

美食每刻：
1.豆芽去掉根须，洗净；韭菜摘净，洗净，控水；姜切末，肉切丝，加少许盐和面粉抓匀。
2.起热锅，入少许油，四成热时加入肉丝滑散，变色后加入姜末、五香粉翻炒出香味，下入豆芽继续炒至豆芽变软，加生抽、盐炒匀，下入韭菜翻炒均匀即可出锅。

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