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肉酱豆腐盅

肉酱豆腐盅

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豆腐的蛋白质丰富，其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有，有预防骨质疏松的功效，而且对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

蔬菜 / 豆腐 / 蛋类

初学

20 分钟

材料及份量

绢豆腐或内酯豆腐1盒、鸡蛋1个、肉酱2大勺、金针菇少许、胡萝卜碎少许、香菇3朵、青花菜1小朵、白胡椒粉少许、土豆淀粉1茶勺、香葱少许

煮法

1、鸡蛋打散，香菇切与金针菇切碎备用，青花菜焯水备用。　　　

2、将盒装豆腐倒入大碗中，加入少许白胡椒粉，胡萝卜末香菇末。　

3、加好配料之后，添加一茶勺土豆淀粉并加入入蛋液与肉酱拌匀，然后封保鲜膜大火蒸7分钟，撒香葱与青花菜装饰即可。

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