胡萝卜炒水芹

1、水芹菜去根去叶，清洗干净，切成小段备用。
2、胡萝卜去根去皮，切成丝，备用。
3、起油锅，放葱姜末爆香，把胡萝卜丝放进去煸炒，微微变色的时候，放入水芹菜煸炒。
4、芹菜稍微变色的时候，放入鸡精、生抽、盐，进行调味和上色。
5、全部变色后，再炒2分钟，就可以起锅了。