脆皮菌香酿豆腐

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豆腐营养丰富，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。而且豆腐的做法也可以很小资，快来试一下这款好吃又好看的豆腐新食法吧。

Fusion菜

主菜

猪 / 蔬菜 / 蛋类 / 豆类

煎

初学

30 分钟

材料及份量

豆腐200克、猪肉馅40g、香菇2朵、胡萝卜1根、鸡蛋1个、葱花5克、姜末少许、面包屑20克、酱油半勺、盐1克、糖1克、香油少许

煮法

1、把泡好的香菇切成小末，胡萝卜切成小末。

2、将处理好的香菇、胡萝卜和肉馅混合到一起，加入葱花、姜蓉、半勺酱油、1克盐、1克糖、少许香油搅拌均匀。

3、老豆腐用勺子碾压成泥，加入少许盐调味。

4、将豆腐泥团成一个团，取少许调制好的肉馅裹成豆腐泥中。

5、然后按压成一个豆腐饼。

6、把豆腐饼放到鸡蛋液里沾一下，接着再均匀的裹上一层面包屑。

7、最后放到锅中小火剪到两面金黄就做好了。