腊味蛋炒饭

1、腊肉切丁待用。
2、鸡蛋打散，搅拌均匀，待用。
3、起油锅，油闻大约6、7成热，倒入鸡蛋液，摊鸡蛋，炒碎，捞出待用。
4、在锅里面在放一点油，放入切好的腊肉丁，翻炒。
5、放入葱末和姜末，继续翻炒。
6、腊肉炒出来油，放入米饭，翻炒，并且把米饭打散。
7、放入炒好的鸡蛋碎，在放入一点鸡精和盐调味。
8、米饭都炒松散了，就可以出锅了。