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中国|佛山

腊味蛋炒饭

腊味蛋炒饭

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腊味味道香浓，放在鸡蛋炒米饭里面，味道更好吃了。

猪 / 蔬菜 / 蛋类

初学

15 分钟

材料及份量

隔夜米饭1碗，鸡蛋2个，腊肉少许。

调味料

葱、姜、鸡精、盐。

煮法

1、腊肉切丁待用。
2、鸡蛋打散，搅拌均匀，待用。
3、起油锅，油闻大约6、7成热，倒入鸡蛋液，摊鸡蛋，炒碎，捞出待用。
4、在锅里面在放一点油，放入切好的腊肉丁，翻炒。
5、放入葱末和姜末，继续翻炒。
6、腊肉炒出来油，放入米饭，翻炒，并且把米饭打散。
7、放入炒好的鸡蛋碎，在放入一点鸡精和盐调味。
8、米饭都炒松散了，就可以出锅了。

小贴士

腊肉一定要多超一会儿，这样口感最好。

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