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中国|佛山

腐乳五花肉

腐乳五花肉

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五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

普通

50 分钟

材料及份量

五花肉750克
大蒜4瓣
香菜10克

调味料

料酒5克，玫瑰腐乳汁10克
红糖10克，水淀粉5克，盐5克

煮法

美食每刻：
1、挑选肥瘦各半且均匀分布的五花肉洗净，在皮面上划几刀透皮略深即可；大蒜切末；
2、将五花肉放进平底锅内，加蒜末和料酒、腐乳汁、红糖及半升水，烧开小火煮40分钟至肉烂；
3、将肉取出置天餐盘内，滤去汤内杂质，小火再烧开，加水淀粉、盐煮成汁，淋在肉上，最后撒上香菜即成。

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