腐乳蒸鸡

腐乳蒸鸡

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这道蒸鸡，特色在于用腐乳来调味。腐乳特有的咸鲜味和酒香搭配鸡肉倒也别有一番风味，是一道醇香惹味的下饭菜。热气腾腾的，再搭配一样青菜，就是简单又美味的一餐。

初学

30 分钟

材料及份量

腐乳1块、嫩鸡半只、姜末适量、蒜末适量、辣椒丝适量、油适量、酱油适量

煮法

1、腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用。

2、嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟。

3、放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可，趁热享用。

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