自制藕粉

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藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，且味道鲜美，老少皆宜。自己制作没有任何添加剂，口感比较润滑，粘稠。

中菜

甜品

蔬菜

煮

普通

30 分钟

材料及份量

粉藕一根
水80ml
蜂蜜适量
干桂花适量

煮法

1、将粉藕洗净表皮，然后去皮、切块；

2、将藕块放入搅拌机中，加入半碗水，搅打成藕泥。（越细腻越好，淀粉更容易出来）

3、打好的藕泥，倒入干净的容器中，置于明火上，开小火慢慢加热，加热过程不停的搅拌，直到熬煮的藕粉变得粘稠的半透明状，关火。（喜欢吃甜的在这一步骤可以加适量冰糖熬煮）之后根据个人口味加入蜂蜜等调味。