芋头鸡翅酱油煮

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经典美食，芋头鸡翅酱油煮。

Fusion菜

主菜

鸡 / 蔬菜

煮

困难

30 分钟

材料及份量

【主料】：
鸡翅 10个
芋头 5个
胡萝卜半根
大葱 1根
生姜 10g
香油 3大勺
辣椒圈适量
#下味用生抽 1小勺

【汤料】：
酒 4大勺
生抽 4大勺
糖 2大勺
水 250ml

煮法

1、把鸡翅用酱油和料酒下味，放置30分钟以上。
2、芋头和胡萝卜去皮，切成容易入口的大小；大葱斜切成1cm宽。
3、锅中放入香油，油热后，把大葱炒一下，盛盘。
4、再放入鸡翅炒至金黄色后，放入生姜、芋头、胡萝卜炒一下，加上汤料弱火煮20分钟，途中多次翻看。
5、把大葱放回锅中，加一点辣椒圈搅拌一下，收汁。
6、最后盛盘，撒上香草叶做点缀。