芒果火腿炸春卷

1. 将芒果切成条状。
2. 火腿切片。
3. 少许面粉混合适量的水，备用作做埋口之用。
4. 取一块春卷皮，铺上火腿片，再铺上芒果肉，然後将春卷皮卷起来，在末端沾上少许面粉糊埋口。
5. 烧热镬，待油温够热时，把春卷放入油镬中，当春卷皮开始变深色时即可捞起。