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芒果白雪黑糯米甜甜
芒果白雪黑糯米甜甜
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开饭喇美食网
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泡沫奶液可按自己口味,在搅打的时候适当加糖调味。
其他
甜品
水果
蒸
普通
60 分钟
材料及份量
芒果1个
糯米(黑)300克
甜玉米(粒)50克
冰激凌(芒果)80克
牛奶80克
淡奶油50克
调味料
白糖60克
煮法
1.黑糯米提前1小时用冷水泡一下,碗里加水至没过米粒约5厘米左右,加入玉米粒,糖,放蒸锅内蒸45分钟左右至熟。取出待凉透后,用手分搓成圆球摆在碗里。
2.将冰激凌、冰过的牛奶、淡奶油,用打蛋器打匀,并出现泡沫后,轻轻倒入装黑糯米球的碗里,并将泡沫轻铺在表面。
3.芒果切成两片,在一片上切出网状纹路,注意要连着皮,然后轻轻一掰,就能出现菠萝形花纹。将这片芒果摆在碗中即可。
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