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芒果糯米糍

芒果糯米糍

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芒果果实椭圆滑润，味道甘醇，形色美艳。芒果是著名的热带水果，被誉为“热带水果之王”。

初学

25 分钟

材料及份量

糯米粉150克
淀粉40克
椰子粉20克
芒果半个

调味料

色拉油25克
牛奶250克
糖粉50克

煮法

1.将糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。
2.芒果去皮切成小块待用。
3.蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，包入馅料像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆。
4.将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。

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