芝士焗酸樱桃薯泥

1.新鲜红薯洗净煮熟，去皮；
2.碾成泥，加酸奶拌匀；
3.加酸樱桃拌匀，装入合适的耐烤器皿中；
4.表面放上披萨奶酪丝，烤箱预热180度，送入盖上奶酪丝的薯泥；
5.烤至面上的奶酪丝融化并成金黄微焦状；
6.取出，撒上适量新鲜薄荷叶，再次送入烤箱烤约5分钟至面上薄荷叶的味道略微渗入下面的芝士薯泥中即可。