材料及份量
芝麻糊 Sweet sesame soup
提供食谱
黑芝麻120g
粘米60g
冰糖200g
水6杯
煮法
粘米洗净後用水浸1小时，隔去水待用。
黑芝麻洗净隔水，用镬炒至乾身并有香味散出。
将粘米、黑芝麻及3杯水倒进搅拌机内打磨成浆。用煲汤袋隔去渣滓。
将黑芝麻米浆倒进煲内，一边搅拌一边加入其余的3杯水，以慢火煮成糊状，最後放进冰糖煮溶即成。
小贴士
要令芝麻糊吃起来更香滑，在煮的时候要慢慢搅拌，避免粉状物沉底。
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