芦笋炒虾仁

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芦笋被称为“蔬菜之王”，是保健蔬菜之一，芦笋炒虾仁虽然很家常但是却很美味！

中菜

主菜

海鲜 / 蔬菜

炒

初学

10 分钟

材料及份量

芦笋，凤尾虾仁，胡萝卜，姜葱蒜，盐，料酒，胡椒粉。

煮法

1. 芦笋洗净斜切成段
2. 沸水里烫一下断生捞出
3. 放入冷水浸泡下
4. 虾仁在背上划一下
5. 虾仁加点点盐、料酒、姜葱、胡椒粉抓匀腌制一会儿
6. 胡萝卜切丝、姜葱蒜备用
7. 起油锅，放姜葱蒜爆香，入虾仁炒几下
8. 加胡萝卜一起炒
9. 放入沥过水的芦笋一起炒，再调入少量盐和鸡精即可起锅