1.黄油室温软化,加入糖粉,用手动打蛋器搅打至发白;
2.加入香草精;
3.分三次加入全蛋;
4.搅打均匀;
5.将蛋糊分成均匀的五等份;
6.然后各筛入40克低粉;
7.将适量绿茶粉、紫薯粉、南瓜粉、蓝莓粉分别撒入四个碗中,再将泡打粉分为五等份放入各个碗中,翻拌均匀后包上保鲜膜送入冰箱冷冻30分钟;
8.取出本色面团,擀成0.4厘米的面皮,用中号花嘴的反面切小圆饼坯;
9.取出南瓜面团,擀成0.4厘米厚的面皮,用花朵形状的饼干模具切出生坯;
10.撕去多余的面皮,用中号花嘴的反面压出花朵的中心;
11.用竹签划出花朵的线条;
12.取出花朵的中心,将原色面团压成的小圆坯放入花朵中心,用牙签的底部在花心处均匀地扎出小孔;
13.烤盘上铺上锡纸,哑光面朝上,依次将做好的各色花朵饼干放入(够两盘的份量);
14.烤箱预热,上下火160度;
15.将烤盘放入烤箱中层烤15分钟,熄火后余温再烘10分钟即可;
16.取出烤盘,放凉后放入密封盒里保存。