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中国|佛山

花生糯米糕

花生糯米糕

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糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

普通

30 分钟

材料及份量

糯米粉350克
籼米粉50克
糙米30克

调味料

浓缩橘汁100克
白砂糖200克
葱油300克
花生酱50克
八宝菜1克

煮法

美食每刻：
1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水、砂糖和椰浆同煮，略冻后冲入粉内拌匀，用布盖着10分钟。
2.手沾油，将拌好的料搓成软滑粉团，分成如荔枝般大的小粒，搓圆，捏成窝形，包入适量馅料（花生酱、白砂糖10克），搓成圆球，放入已涂油的碟内，隔水蒸3分钟，取出沾上椰蓉即成。

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