花胶红枣炖乌鸡

提供食谱

438

From 开饭喇 Submit

经典美食，花胶红枣炖乌鸡，花胶炖鸡有滋容颜补气血的功效，女人要多喝啊。

Fusion菜

汤 / 主菜

鸡 / 蔬菜

煮 / 炖

困难

60 分钟

材料及份量

乌鸡250g，花胶30g（泡发之前的重量），红枣5颗，玉竹5g，杞子10g，莲子5g，姜5片，盐1/2茶匙

煮法

1、洗净花胶的表面，用清水浸泡约12小时（早上上班之前泡下，傍晚下班回家就可以炖汤了）
2、乌鸡洗净斩块，放入炖盅
3、花胶切块，放入炖盅
4、洗干净其他材料，全部放入炖盅
5、往炖盅里倒入约700ml清水
6、锅里放入适量清水，把炖盅直接放进锅里
7、大火烧开转中火炖2小时
8、炖好之后加盐调味即可饮用