花雕醉鸡卷

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酒味香浓的花雕醉鸡卷，你醉了没有?

中菜

主菜

鸡

微波

普通

30 分钟

材料及份量

鸡腿2个
枸杞30颗
桂皮1小块
八角1个
甘草几片
小茴香少许

调味料

绍兴花雕100g
生抽50g
花椒少许
盐少许
姜丝少许

煮法

1、鸡腿剔骨，加所有调料拌匀，揉搓几分钟。放保鲜袋中封口摇晃拌匀。入冰箱腌制至少一夜。

2、拿出后去掉除枸杞外的调料，放锡纸上，如图卷起。

3、烤箱预热180度。中层，上下火30分钟。

4、蜂蜜加水和油拌匀，刷到鸡腿卷上，继续暴露烤制20分钟。中间刷两次蜂蜜汁。

5、拿出切块即可。放凉食用伴酒更佳。