茄汁排骨

茄汁排骨

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茄汁排骨酸中带甜，甜中鲜香软嫩。而且猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

普通

30 分钟

材料及份量

排骨
用盐
鸡精
料酒
生粉
油
蕃茄酱
生抽
盐、糖
蚝油
水
芝麻

煮法

1．排骨切小块洗净，用盐、鸡精、料酒腌制15分钟，裹上生粉；
2．炒锅倒油，烧至七成热，放入排骨炸熟捞出；
3．蕃茄酱、生抽、盐、糖、蚝油、水调好兑成汁；
4．锅留底油，把调好的汁倒入锅中烧开，放入炸好的排骨煮到收汁即可出锅；
5．喜欢的话可以洒少许芝麻。

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