茶树菇烧排骨

茶树菇烧排骨

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茶树菇是一种高蛋白、低脂肪，营养丰富的食用菌，食之味美、柄脆，香气浓郁、清脆爽口、堪称美味佳肴。

普通

50 分钟

材料及份量

猪排骨(大排)500克
柳松茸100克

调味料

姜15克，大蒜（白皮）15克
花椒2克，白砂糖2克，生抽15克
辣椒(红，尖，干)2克，料酒15克
煲仔酱50克

煮法

1. 开水锅内放入排骨焯过，油烧热将蒜姜炸香；加些花椒料和干辣椒，再放适量煲仔酱炒开；放焯过水的排骨翻炒。
2.烧开转小火水，加料酒和少许糖生抽调好味；
3.约四十分钟，排骨基本熟后，放入茶树菇烧至熟。

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