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茶梅凉拌莲藕

茶梅凉拌莲藕

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清爽凉菜茶梅凉拌莲藕，凉拌的一种，简单易做，好吃又美味。

凉菜 / 主菜

初学

8 分钟

材料及份量

茶梅4颗
梅汁1大匙
莲藕1段

煮法

1.茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用；
2.将莲藕切成约1公分大小的薄片，放入水中汆烫约10秒后捞起，再泡入冰水中备用；
3.将作法2的莲藕片从冰水中捞起后，再加入作法1的梅汁一起搅拌均匀即可。

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