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茶香卤豆腐干
茶香卤豆腐干
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开饭喇
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家庭巧制作浓香卤豆腐干。
Fusion菜
小吃
豆腐
/
豆类
煮
初学
45 分钟
材料及份量
白豆腐干500克、黄豆30克、绿茶5克、红茶5克、卤料包(小茴香、八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒)、酱油、盐、糖
煮法
1、黄豆前提一晚浸泡。
2、豆腐干切小方块,用盐水腌制15分钟。
3、锅内放水,放入卤料包、绿茶、红茶、酱油、盐、糖,烧开后放入豆腐干与黄豆。
4、大火烧开后,改中火烧十五分钟,关火焖三个小时。
5、三小时后再烧十五分钟,再关火焖三小时即可。
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