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草菇炒塌菜

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草菇炒塌菜
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塌菜,可以算是样子最美的菜,整棵塌菜看起来就像一朵盛开的花。塌菜不仅貌美,还富含维生素c、钙以及铁、磷、镁等矿物质,被称为“维他命”菜。
材料及份量
草菇一袋
乌菜200克
调味料
食盐适量、姜3片
蒜2瓣、蚝油一勺、青椒一个
煮法
1、草菇沥水后用清水浸泡30分钟后挤净水分备用

2、塌菜洗净后将叶片掰下来

3、姜蒜和泰椒分别切碎

4、锅里倒油烧热,放入姜蒜和小米椒,小火炒香

5、放入草菇,转中火翻炒2分钟,再放入塌菜,翻炒1分钟,加蚝油和盐调味就可以出锅
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