荠菜肉丝炒年糕

1、荠菜去根去黄叶后洗净切碎。

2、猪肉切成丝加葱末、一小勺料酒和少许干淀粉拌匀。

3、热锅入油,油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用。

4、另放少许油入锅煸炒年糕片,放入小半碗清水煮1分钟。

5、把煸炒好的肉丝放入,加盐和鸡精,炒匀。

6、最后放入荠菜末,快速翻炒收干水分即可。