荷兰沙司

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荷兰沙司
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乳黄色、香鲜微酸。是西餐的传统沙司,可用于多种肉类主菜,特别适用于清炖的肉块或煎猪、牛排等菜中。
材料及份量
蛋黄3个、芥末1汤匙、味精、盐少许、白脱油1/4块、白醋适量,柠檬汁
煮法
1.将蛋黄、白脱油、芥末、味精、盐、白醋放于容器内
2.然后充分搅拌后即可使用
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