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中国|佛山

荷叶饼卷

荷叶饼卷

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1899

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荷叶饼是承德传统面食、始见于何时已无法考证。不过，在民国年间，承德各大酒楼、饭馆已普遍经营。荷叶饼，又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、烙饼、烙馍，有大小之分，大者直径可超过25cm，小者只有巴掌大，是陕西城乡各地民间喜食的传统风味小吃。

初学

15 分钟

材料及份量

荷叶饼2片辣味蕃茄酱150公克猪绞肉80公克油18㏄

调味料

酱油5㏄砂糖3公克

煮法

1.取锅，加入油烧热，放入猪绞肉炒至变色，加入调味料和辣味蕃茄酱充分拌炒均匀备用。
2.取一片荷叶饼，平均舖上作法1的材料，再对折成扇形。重复上述作法，至荷叶饼用完即可。

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